La TVA qui doit passer de 7 à 10% dans la restauration en 2014 va sans doute signifier une augmentation des prix: selon le site Lafourchette.com 80% des 721 restaurateurs interrogés dans le cadre d’une étude prévoient de répercuter cette augmentations sur les prix des cartes.

Par ailleurs selon 92% des restaurateurs cette augmentation se traduira par un gel accru des embauches et 86% estiment qu’elle aura des répercussions sur les investissements.