BusinessTravel : pouvez-nous me résumer votre parcours ? Quel est le concept de l’hôtel Ki Space ?
Pierre-Mary Bachelet, CEO bachelet Holdings : Lors d’un repas au restaurant il y a quelques années j’aperçois Michael Esner (N.B. : le patron de Disneyland à l'époque de sa signature du Parc Euro Disneyland en France avec Jacques Chirac, premier ministre de François Mitterrand) et je discute avec lui. Il me convainc de créer un hôtel. J’en parle à mon père qui me demande de le créer à proximité de la concession. Et c'est ainsi que j'ouvre un hôtel Ibis en 1987 avec la caution de mon père car je n’avais pas de capital : j’étais à l’époque le plus jeune franchisé. On l’appelait « l'Opel Ibis » car il était juste à côté de la concession de la marque Opel.
L’hôtel fonctionnait presque tout seul car il y avait peu d’hôtels à l’époque hormis le 5 étoiles de Disney. Après je décide de développer l’automobile en distribuant 10 marques dans 11 villes avec un concept de village automobile réunissant concession, service après-vente et magasin de pièces détachées. Puis peu à peu les constructeurs ont décidé de réduire les marges des concessionnaires et il était temps pour moi de penser à un autre métier. J'ai pu céder petit à petit les fonds de commerce de mes concessions tout en conservant conservé l'immobilier.
Je me suis lancé dans l’immobilier commercial en construisant des centres commerciaux à la place des garages. Ensuite je suis parti aux États-Unis où avec un ami on a monté une chaîne d'hôtels disruptive. Mais je vous voulais revenir à mes premiers pas avec Michael Esner et surtout ne pas quitter la France de cœur définitivement.
J’ai approché Disney Realestate pour connaître les projets qui allaient voir le jour à Marne-la-Vallée et c'est comme cela après un un appel d'offre assez ardu avec Disney, l'EPA et les communes concernées que le projet d'un 4 étoiles est devenu l'hôtel Ki Space Hotel&Spa dans lequel vous êtes aujourd'hui
Pour cet appel d’offre, on leur a proposé un projet avec une approche RSE et 3 piliers solides. Le pilier artistique avec le street art : un artiste à résidence, Freddish Papritz, précurseur du street art en France, a conçu des œuvres sur le thème de la terre au premier étage, de la mer au second, de l'air au troisième et des inventions au quatrième. Il a décoré les murs en béton pendant presque 2 ans sans discountinuer ainsi que les façades avec notamment un Nicolas Tesla de 12m de haut par 4 mètres de large face à la concession Tesla. Dans le restaurant, 3 artistes verriers parisiens ont créé une fresque représentant le cercle Disney et le développement de Marne-la-Vallée.
Le second pilier s'est constitué autour du RSE avec l'utilisation d'un béton bas carbone, sans peinture pour un environnement plus sain, des fontaines à eau dans les couloirs et des carafes dans les chambres. Pour l'énergie nous avons installé 1 MW de panneaux photovoltaïques et avons végétalisé les toits au dessus de la piscine et des salles. Nous produisons nous-mêmes notre miel sur les toits végétalisés du Ki Space Hotel&Spa pour le vendre à la boutique, le servir au petit-déjeuner et l'utiliser au Ki Spa by Eden des Sens pour les massages.
Dans les chambres, le linge, les draps-housses et les couettes sont labellisés Fairtrade Max Havelaar bio. Cela n’existait pas auparavant.
Nous nous sommes lancé ce défi avec les équipes de Fair Trade Max Havelaar et avons travaillé avec la maison Dibella et Bardusch (une entreprise allemande située à 100 mètres de l'hôtel, concurrente d'Elis) pour sourcer une coopérative indienne qui accepterait l'aventure. Nous avons trouvé la perle rare à Chetna, qui a accepté de planter des graines non-OGM, de cultiver sans pesticides ni enfants dans les champs de coton. Nous les avons aidés en construisant des écoles et en creusant des puits en contrepartie, afin que ce programme perdure dans le temps. Le résultat, le seul hôtel à ce jour à offrir à ces clients le confort ultime de dormir dans des draps et d'utiliser du linge de toilette unique au monde.
Et le troisième pilier de l'hôtel, ce sont les inventions, d'où les multiples portraits de chercheurs sur les façades et dans l'établissement qui côtoient les innovations...
BusinessTravel : Pourquoi avoir organisé cette conférence Autonomous World organisé par MarketsAndMarkets et Tesla sur le thème de la robotique et des véhicules autonomes dans l’hôtel ? Quelles sont les applications dans le domaine de l’hôtellerie et les innovations que vous avez utilisées dans cet hôtel ?
Pierre-Mary Bachelet : Pourquoi avons-nous fait cette conférence hier ? Parce que nous avons des relations un peu particulières avec Tesla. J'ai eu la chance de rencontrer Elon Musk avant qu'il ne soit riche et puissant. Et puis il y a aussi ce lien entre l'électricité, des bornes de recharge ELECTRA sont à disposition des clients sur le parking de l'hôtel. Nous avons également la plus grande concession Tesla de France juste à côté de l'hôtel, ce n'est pas un hasard. J'utilise des Tesla, ainsi que mes collaborateurs en France et aux États-Unis, depuis que j'ai quitté le monde de l'automobile. Je ne conduis plus du tout depuis 6 mois maintenant, je me laisse conduire tout simplement en toute sécurité. Statistiquement j'ai une chance d'avoir un accident tous les 6.7 millions de kilomètres. La conduite autonome est une réalité quotidienne pour moi, et je voulais faire découvrir cela à un maximum de personnes en France. C'est aussi une des raisons pour lesquelles nous avons tenu à co-organiser Autonomous World avec TESLA et Markets and Markets.
Certains pays autorisent ou autoriseront prochainement la conduite autonome pour les taxis mais pas pour les particuliers, sauf en Chine et aux Etats Unis sans restriction d'Etat. Pourtant les voitures sont prêtes. Lors de cette conférence, nous avons exposé des solutions de robotique avec beaucoup d'ingénieurs et d'inventeurs français.
En termes d'applications pour l'hôtellerie, au sein du Ki Space Hotel&Spa, nous avons intégré un grand nombre d'innovations numériques et de robots. Nous proposons des clés numériques à nos clients avec QR code pour économiser le plastique. Dans les chambres, des pieds de lit Valpas (une société finlandaise) qui détectent automatiquement les punaises de lit. Nous avons installé iYu, un robot masseur au Ki Spa by Eden des Sens, installé par la société Capsix. C'est une révolution dans le domaine du massage : vous pouvez vous faire masser 24h/24 et 7j/7. Cela a aussi contribué à faire élire le Ki Spa by Eden des Sens deuxième meilleur spa hôtelier de France. Il y a un robot serveur de boissons au bar, réalisé par la société Envoi du Net spécialisée dans la robotique : c'est un exemplaire unique qui ravit petits et grands. Des robots spécialisés dans les espaces communs nettoient les sols, apportent des plats dans les chambres ou au restaurant (N.B. : comme le robot runner, qui plaît beaucoup aux enfants).
Parmi les solutions IA les plus impressionnantes, nous utilisons Julie AI pour notre standard téléphonique et les hotlines d'événements spéciaux. Julie réalise des merveilles : elle gère les appels entrants avec une voix naturelle et humaine, qualifie les demandes, répond aux questions fréquentes, transfère les appels pertinents ou automatise des actions comme la prise de renseignements sur les événements.
Dans l'hôtellerie, je pense que le rôle des robots et des IA est de remplacer les tâches où il n'y a pas de valeur ajoutée. Quand on voit quelqu'un faire le travail d'un robot ou d'une IA, on se dit qu'il y a un truc qui ne va pas. Ça veut dire qu'il n'y a pas de valeur ajoutée, ni pour lui ni pour le client. On réfléchit alors à quel type de robot ou d'IA pourrait être adapté à la situation. Par exemple, pour aspirer un kilomètre de couloir, c'est un robot. Pour gérer un standard téléphonique répétitif ou une hotline événementielle, c'est une IA comme Julie. Pour débarrasser les assiettes et couverts du petit-déjeuner, c'est un robot. Notre rôle en tant qu'hôtelier, c'est d'être près du client, de s'occuper de son séjour avec le plus d'attention possible, d'être à son écoute, de rendre son séjour le plus agréable possible. Cette valeur ajoutée ne peut être remplacée aujourd'hui par un robot ou une IA et nous n'espérons pas demain. Si notre personnel, plus disponible grâce à ces technologies, s'en occupe, vous avez beaucoup plus de chances de résoudre les problèmes en temps réel – parce qu'il y en aura. De toute façon nous sommes constamment en Test and Learn pour apporter de la nouveauté à nos clients car beaucoup reviennent déjà et il faut renouveler l'effet Waouh.
Prochainement une radio digitale appelée Kispace Radio va faire son apparition dans l'hôtel. Elle sera entièrement pilotée par une intelligence artificielle. Dans un deuxième temps elle vous accueillera dans votre chambre de façon personnalisée.
Lire Future of autonomous World.
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