Art de Vivre

Le guide Michelin vient de présenter l’édition 2013 de son guide rouge San Francisco: deux restaurants conservent leur trois étoiles: The French Laundry et The Restaurant at Meadowood.

Cinq établissements gardent leur deux étoiles et un sixième établissement fait son entrée dans le classement: l’Atelier Crenn, qui propose de la cuisine «poetique».

??Enfin 34 restaurant se voient décerner une étole dont 3 nouveaux: All Spice, SPQR et Keiko à Nob Hill. ???

Hormis sa magnifique situation au bord de l’une des plus belles baies du monde, San Francisco ravira donc les gourmets avec ses restaurants étoilés et ses vins réputés: la ville est située à proximité de la Napa et de la Sonoma Valley San Franciso qui produisent les meilleurs vins des Etats-Unis.

Guide Michelin

David Lefèvre a trouvé un prétexte, celui de rechercher une ville perdue, la cité des Césars, pour aller explorer les confins du monde: un livre en forme d'ode aux vents du sud et aux humains qui peuplent ces terres inhospitalières.

Les onsens, ces sources d’eau chaude d’origine volcanique font partie du mode de vie japonais et sont une expérience à ne pas manquer lors d’un voyage au Japon. Un art de vivre que vous invite à découvrir BusinessTravel.fr.

Le guide Michelin 2012 compte désormais 26 restaurants trois étoiles avec l'arrivée du Flocon de Sel à Megève dirigé par Emmanuel Renaud. 10 nouveaux restaurants deux étoiles et 56 tables une étoile intègrent l'édition 2012.

Spécial Mobile Worlds Congress 2012: Le constructeur américain Ford va lancer sa voiture connectée B-Max sur le marché européen en 2012. Elle sera équipée du système SYNC qui ne nécessite pas d'abonnement.

L’auteur anglais Richard Grant vient de publier un livre fascinant sur les montagnes du nord du Mexique intitulé «un gringo dans la Sierra Madre». L’auteur y relate ses aventures rythmées de fêtes, d’amitiés, d’alcools, de drogue et parfois de violence. A lire avec modération!

Eric Chesnais s’est amusé à photographier les taxis des grandes villes du monde dans son ouvrage Help Taxi!

Daniel Rondeau, l’ancien ambassadeur de France à Malte, vient de publier un livre savoureux, ode au bonheur et à «Malte la généreuse», titre de son dernier ouvrage: Malta Hanina.

Le chef étoilé espagnol Sergi Arola vient d’être nommé à la tête du restaurant du nouvel hôtel W qui ouvrira à Paris à l’occasion de la SAint Valentin. Le restaurant sera situé au sein du nouvel hôtel W dans le quartier de l’Opéra.

Selon l’OMS, on a encore recensé 216 millions de cas de paludisme dans le monde dans 106 pays: cette maladie a provoqué la mort de 655000 personnes soit 36000 personnes de moins qu’en 2009: une baisse de 5%.

Le calendrier Pirelli 2012 a été shooté sous le soleil de la Corse au sein du domaine de Murtolli où nous avions fait un reportage en 2008. Kate Moss, Milla Jovovich ou Natasha Poly y dévoilent (presque) tous leurs charmes.

Selon le cabinet Mercer, la capitale de l'Autriche, Vienne, serait la ville la plus agréable au monde devant Zurich, Auckland en Nouvelle-Zélande, Munich, Düsseldorf, Vancouver, Francfort, Genève, Berne, Copenhague, Sydney et Amsterdam.

Alors que la tapisserie d’Aubusson a été classée au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2009, de jeunes créateurs tentent de faire revivre cet art traditionnel.

Les villes de Kyoto, Osaka, Kobé et Nara au Japon comptent désormais 15 restaurants trois étoiles contre un total de 101 trois étoiles dans le monde: ces trois villes sont donc des temples de la gastronomie en totalisant 15% des restaurants trois étoiles au monde (7 à Kyoto, 5 à Osaka, 2 à Kobé et 1 à Nara).

La superbe ville de Nara (BusinessTravel.fr publiera prochainement un reportage sur cette ville) compte désormais un restaurant 3 étoiles: le Wa Yamamura, 3 établissements 2 étoiles et 21 restaurants 1 étoile.

A Osaka, deux restaurants obtiennent une troisième étoile: le Fujiya 1935 et le Koryu.

Selon Michelin «90% des établissements sélectionnés dans le guide 2012 Kyoto, Osaka, Kobé et Nara proposent une cuisine japonaise, représentée par les styles culinaires suivants : soba, kushiage, cuisine japonaise contemporaine, teppanyaki, sushi, yakitori, tempura, fugu, sukiyaki, oden, obanzai, shojin, yuba, spécialités au boeuf et spécialités au poulet. Les autres adresses offrent une cuisine française traditionnelle et contemporaine, fusion, italienne et chinoise ou des grillades.

Le guide sera en vente à partir du 21 octobre au Japon et sera disponible en Français et en anglais.

Michelin va publier la semaine prochaine son guide 2012 des restaurants gourmands de la ville de San Francisco et de la région alentour.

Le guide recense 77 restaurants qui servent deux plats et un verre de vin ou un dessert pour un maximum de 40 dollars, hors taxe et pourboire.

Cette année, 19 nouveaux restaurants de la Baie viennent s’ajouter ceux sélectionnés par les inspecteurs MICHELIN pour leur excellent rapport qualité-prix.

L’intégralité de la sélection des restaurants – notamment les établissements distingués par les fameuses étoiles MICHELIN – sera dévoilée mardi 25 octobre, à l'occasion de la présentation officielle du guide MICHELIN San Francisco, Bay Area & Wine Country 2012.

Le guide sera disponible à la vente dés le mercredi 26 octobre au prix de 18,99 dollars.

Le guide MICHELIN San Francisco, Bay Area & Wine Country 2012 couvre un périmétre plus large que la plupart des autres guides puisqu'il s'étend de Los Gatos au sud à Geyserville au nord. Toute l’année derniére, les inspecteurs Michelin ont sillonné le nord de la Californie, de façon anonyme afin de tester les restaurants.

Voici la liste des restaurants Bib Gourmand 2012 :
(* : nouvelle entrée en 2012)

A 16 Artisan Bistro * Bar Bambino * Bar Tartine * BarBersQ Bay Wolf Bellanico Betelnut Bistro 29 Bistro Aix Bistro Jeanty Boon Eat + Drink * Bottega Burma Superstar C Casa Chapeau! Chevalier Chu Colibri?
Contigo * Cook St. Helena Corso Cotogna * Crouching Tiger Cucina Paradiso Delarosa Delfina Domo Dosa eVe Fish Story * FIVE flour + water Fringale * Gather Hachi Ju Hachi Hibiscus Hot Box Grill *
Incanto Insalata's Ippuku * K&LBistro Kabab & Curry’s Kappou Gomi * Kitchen (The) Kokkari Estiatorio LaSalette * Laurus
Le Charm Le Garage * Mamacita Marinitas Monti's Rotisserie Namu * Oenotri Osteria Coppa * Perbacco Picàn Plum * Risibisi Rivoli Sazôn * Scopa * Slanted Door (The) Slow Club
Sociale SPQR Starbelly Sumika Sushi Ran Thai House the girl & the fig Troya Willi's Wine Bar Wood Tavern Yank Sing Zero Zero *

Le marché de la robotique devrait atteindre environ 51 milliards d'euros en 2025 contre 15,5 milliards d'euros en 2015. La ville japonaise d'Osaka dans le Kansai veut conserver son rôle leader dans ce domaine en construisant une cité des robots.

Suite à la catastrophe nucléaire à la centrale de Fukushima, le Japon a décidé de revoir sa politique nucléaire. Le pays du soleil levant devrait abandonner cette énergie pour investir dans les énergies renouvelables et devenir un leader mondial sur ce marché.

Le Bouzouki est l'instrument star de la musique grecque. Il a une particularité, celle d'émettre des sons proches de la voix humaine: c'est sans doute pourquoi la musique de Zorba le Grec a fait le tour du monde.

Hormis ses villes historiques comme Charleston ou Savannah, ses golfs et ses plages de rêve, les états du sud-est des Etats-Unis servent une cuisine métissée aux saveurs incomparables avec ses ingrédients amérindiens ou africains. Pour accompagner ses repas, les options ne manquent pas avec le fameux bourbon ou les vins de Georgie!

Même si la République Dominicaine est surtout connue pour ses plages, les beaux édifices coloniaux de sa capitale Saint Domingue et ses resorts «all included», l'île mise aussi sur la mode. Le secteur textile est l'un de fers de lance de l'économie de l'île qui souhaite positionner ses marques sur le marché du prêt à porter et de la haute couture.

Le tsunami qui a déferlé sur les côtes du nord-est du Japon n'est pas un phénomène exceptionnel. Dans le monde de nombreux tsunamis encore plus spectaculaires ont eu lieu au cours de l'histoire, y compris en Europe.

Turin, la capitale de l'automobile italienne a su profiter de l'épopée FIAT pour s'inventer un nouveau futur en pariant sur le tourisme et les services. La transformation réussie des usines Lingotto en un complexe multi-services, la création du supermaché du slowfood Eataly ou le tout nouveau musée de l'automobile ouvrent un nouveau modèle à cette ville méconnue. Et si Turin devenait un nouvel exemple pour l'Europé

Si de nombreux people ont choisi de vivre aux Bahamas comme Sean Connery, c'est sans doute grâce à l'art de vivre unique de ces îles envoutantes. L'Office du tourisme propose désormais une nouvelle formule unique pour faire découvrir les charmes de l'île par ses habitants dans le cadre du programme People to People.

Lonely Planet, l'éditeur de guides de voyage vient de lancer son nouvel ouvrage«Voyager avec ses enfants». Une manière pour les parents de voir un pays d'un autre oeil.

La collection Cartoville, des éditions Gallimard, vient de lancer son guide de voyage dédié à Séoul, la capitale de la Corée du Sud. Une ville encore peu connue des touristes français et qui recèle pourtant de nombreux attraits comme ses restaurants.