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Il ne semble pas que la taille d’un pays joue un rôle dans la compétitivité de son économie au contraire. D’où la question de savoir quel est l’intérêt de l’UE pour les pays membres…

Le parti de Javier Milei, Libertad Avanza, a remporté 40 ,7 % des votes lors d'une élection très attendue…

Décidément la France fait la une des classements internationaux, mais dans le domaine des cancres. La Tax Foundation vient de classer le pays en dernière position pour son modèle d’imposition…

 La simplicité avec laquelle ont été volés les bijoux au Louvre montre au monde entier la gestion désastreuse de la sécurité du musée le plus visité au monde…

Après plus de deux décennies sous la direction d’Evo Morales, la Bolivie vient de voter pour un changement massif avec un nouveau président...

Malgré plusieurs mois de retard l’EES n’a pas été préparé suffisamment et a engendré de nombreux retards dans les aéroports…

Air France a fait appel au pâtissier Yann Couvreur pour ses desserts de vols long-courriers.

Yann Couvreur aimaginé cinq créations sucrées exclusives pour les clients Business de la compagnie : Entremets biscuit croquant, ganache et mousse au chocolat noir intense ou entremets biscuit croustillant, mousse à l’amande et confit de poire figurent parmi les recettes élaborées par le chef, illustrant son attachement aux produits simples et de saison qu’il aime travailler.

Yann Couvreur s’est inspiré de l’essence même de la grande pâtisserie française : la sincérité du goût et la justesse des produits. Il partage ainsi son envie de « faire voyager les produits du terroir français et de faire découvrir ses créations avec exigence aux clients d’Air France ».

Progressivement dévoilées au fil des six prochains mois, ces douceurs sont à découvrir dès à présent au menu, à bord de tous les vols long-courriers de la compagnie au départ de Paris.

Né à Paris, le chef Yann Couvreur a commencé sa carrière de pâtissier par un stage près de l’entreprise familiale. Son dévouement l’a conduit à travailler dans des lieux emblématiques comme le Trianon Palace à Versailles, où il est très remarqué par le chef étoilé Alain Dutournier. Il s’est ensuite perfectionné au Carré des Feuillants, au Park Hyatt Paris Vendôme et à l’Eden Rock à Saint Barthélemy, où il développe sa première ligne de desserts. De retour à Paris, il poursuit son développement à l’hôtel Burgundy et au Prince de Galles, deux des hôtels cinq étoiles les plus réputés de la ville.

En 2015, Yann franchit le pas et ouvre sa propre pâtisserie dans le quartier Goncourt de Paris, où il a grandi. L’approche de Yann est simple : élever la pâtisserie traditionnelle avec des ingrédients de saison et de qualité, tout en restant fidèle à ses racines. Cette première adresse est suivie par des ouvertures successives. Yann Couvreur Pâtisserie est aujourd’hui solidement implanté à Paris avec près de douze boutiques. À l’international, il étend son savoir-faire à Dubaï, Riyadh, Doha, Abu Dhabi et Miami, où il inaugure deux établissements dont le Yann Couvreur Café, un concept innovant mêlant café et restaurant dans le quartier artistique de Wynwood.

Les voyages en Suède sont-ils bons pour la santé ? C’est ce que pense l’office du tourisme suédois et certains médecins…

Le Portugal a décidé de suivre l’exemple de la Suisse pour améliorer la compétitivité de son économie en réduisant sa dette et en ayant un excédent de ses comptes publics. Tout le contraire de la politique suivie en France…

Une grève nationale aura lieu ce 14 octobre. Il vaut mieux éviter tout déplacement…

Les Etats-Unis tentent d'endiguer la Chine via des droits de douane, la Chine riposte par les terres rares. Jusqu'où ira cette confrontation indirecte? Une division du monde en deux blocs ne serait pas profitable…

Alors que la France avait connu une arrivée exceptionnelle de millionnaires en 2023 du fait du Brexit, l’année 2025 sera celle de l’exode. Cette tendance pourrait se renforcer à l'avenir alors que les actifs du privé donnent l'impression d'avoir un ras-le-bol généralisé des taxes, normes et des politiciens en France qui ne font pas de réformes structurelles au contraire de la Suède dans les années 90…

Le marché du Business Travel va connaître une croissance plus forte en Italie qu’en Allemagne, en France ou en Espagne en 2025 du fait de la bonne dynamique des entreprises italiennes à l’export…

De nouvelles sondages pointent un taux de départ important des ingénieurs particulièrement ceux des grandes écoles. Une tendance inquiétante alors que les cerveaux partent à l’étranger, que la fécondité n’a jamais été aussi basse et que l’immigration du tiers-monde pèse sur les comptes sociaux...

Alors que le trafic aérien va connaître une hausse importante en 2025, les pays développés comme la France sont de plus en plus hors jeu du fait d’une démographie en berne et de taxes contre-productives comme la TSBA…

Le gouvernement australien a classé la France au niveau 2 soit l’un des pays les plus dangereux d’Europe…

Nous vous avions déjà parlé des licenciements en Allemagne mais la situation semble encore s’aggraver tant au niveau des entreprises que du budget des villes...

La société américaine Direct Travel vient de s’emparer de son partenaire ATPI…

Alors que les pays de l’Est ont vécu pendant longtemps sous le joug du communisme, la France ne l’a jamais expérimenté. D’où cette mentalité socialiste qui inspire les partis de droite comme de gauche qui pensent que la solution est d’imposer toujours plus ceux qui sont dynamiques…La taxe Zucman ou l'IFI sont les conséquences de cette pensée communiste non remise en question. Pourtant un simple regard sur l'histoire montre que la plupart des régimes communistes ont conduit aux pires atrocités et surtout à la pauvreté du plus grand nombre...

Alors que la note de la France a été abaissée à A+, chose jamais vue, l’Italie au contraire bénéficie d’une très bonne gestion…